lørdag 29. september 2012

Fårikål med sau

Fårikålens historie 
Fårikål ble oppfunnet i de dager at
bonden og de rike bare ville ha lammestek, koteletter og filet.
Og ribba skulle gjemmes til pinnekjøtt.
Det eneste som var igjen var stykker med bein og fett + hodet da.
Alle: Men det er en annen historie. Ja det er en annen historie
.
 På gårdene var det mange munner som skulle mettes.
Det var et arbeidsintensivt jordbruk før i tiden
Men arbeiderne var en utgiftspost og ble behandlet som det
Billig mat, lav lønn og krav om mest mulig innsats tilbake
De fikk restene av sauen som ingen andre ville ha
  Og ikke nok med det
Får å få disse usle kroppsdelene til å strekke til
var det en kreativ bondekone som fant ut
at hun kunne spe på med gårdens nest billigste råvare,
Alle: nemlig hodekål
Alt ble kokt i vann
Like lite som bonden smakte på griseforet,
smakte man på denne blandingen av sau og kål
Det var tjenestejentene på kjøkkenet
som løftet denne fattigmannsgryta
til det vi i dag kjenner som fårikål
– ganske enkelt ved å smugle litt salt og en neve pepperkorn opp i gryta.
 Slik ble fårikål spist i lange tider
 – år ut og år inn, hver høst under slaktingen.
Og retten ble stadig mer populær blant de fattige arbeiderne
Alle: Halleluja!
 Tur:
Voss fjellandsby, Mørkvestølen og tilbake. 12 km.
Dagens ordtak:
Du er aldri for gammel til å sette deg et nytt mål eller drømme en ny drøm

fredag 28. september 2012

Hyttetak

Smaken er som baken; forskjellig.
(Bildene vil ikke legge seg rett vei; men saken er viktigere enn bildene så snu pc-en om du vil se)
Hvilket tak passer egentlig best på en fjellhytte. torvtak, skifer eller tretak (sibirsk lerk)?
Skal torvtaket klippes eller skal det vokse skog og trær på taket?
Sklir snøen lettere av taket om det er skifer og hva er fordelen med tretak? Må skifertaket vedlikeholdes og tretakene beises?
Alle tankene kom til meg på dagens tur.

Hva ligger egentlig bak våre valg og hvorfor velger vi som vi gjør?
Vi er sikkert enige om at torvtak er vakkert og at det først og fremst hører til på hytter, tømmerhus eller gamle hus på landet. 
Men det er sikkert noen ulemper med torvtak; men hvilke fordeleer det;
Tømmerhus trenger tung taklast for å øve press på stokkene og torvtak isolerer godt; spesielt med snø som blir fast på taket.
Torven er effektiv lydisolasjon mot støy og demper også støy fra regn og hagl.
Takrennene går aldri tett av løv og barnnåler; det blir på taket og blir til gjødsel.
Men for at gresset binder snøen kan store snømengder legge seg på taket og øke belastningen og det krever vedlikehold å holde uønsket trevekst nede.

Enkelte norske kommuner forlanger enten tre- eller torvtak på nye hytter en fordel med å velge tretak (sibirsk lerk) er at det er vedlikeholdsvennlig, samtidig som vannopptaket er mye mindre enn på gran og furu.
 
Skifer har i gjennomsnitt en levetid på minst 100 år, er motstandsdyktig og utvinnes hovedsaklig fra Alta, Otta, Voss og Valdres.
Uansett valg: 
Det vi kan være enig om er at takets viktigste funksjon er å beskyttet huset mot ytre påvirkninger som regn, snø og vind.
Det hjelper ikke å ha all verdens trenty innredninger hvis ikke taket klarer å holde tett.
 

 
 
 Tur rute:
Til topps i Voss fjellandsby. 4.5 km på 50 minutter.
 
Dagens ordtak:
Det skal lite til når lykken vil











 


 
 

tirsdag 25. september 2012

Et lite stykke Norge

Fola fola Blakken
Nå er Blakken god og trett
Blakken skal bli god og mett
Å fola fola Blakken

Kom skal vi klippe sauen i dag
Klippe den bra, ja klippe den bra
Så skal vi strikke strømper til far
Svinge oss glad i dansen
Refr:
Surr, surr, surr. Surr, surr, surr
Rokken vår går, garnet vi får
Surr, surr, surr. Surr, surr, surr
Svinge oss glad i dansen


Kua mi, jeg takker deg
deilig melk du gir til meg.
Hver en dag jeg til mitt brød,
drikker melka di så søt.

Ikke ta de visene strå,
saftig gras du ete må!
Det gjør melken din så søt.
Her er engen frisk og bløt.



Jeg har en liten Ponni        
Jeg har en liten hest.        
Bitteliten bitteliten hest        
Vi rider rider ranke i sør og øst og vest,  
På min lille hest



Tur rute:
Voss fjellandsby, Åmot gard, Bygd og retur opp motsatt side av dalen. 12 km.



Dagens ordtak:
Det er lett å danse når lykken spiller opp.

Myrkdalen gjør seg klar for vinter

Det bygges, det vedlikeholdes og Myrkdalen gjør seg klar for vintersesongen.
12.12.2012 kl. 12.12 åpner Myrkdalen sitt nye fjellhotell.
 
Vinteren 2013 skal det arrangeres frestyle-VM i Myrkdalen og
2.-10.mars kommer det 400 utøverere fra 35 land til bygda. 
I Vetlebotnen er arbeiderne i full sving med vedlikehold av skiheisene 
Stølskafeen i Vetlebotnen får nytt tak.
Kafeen er populær på vinterstid og her får du servert nydelig rømmegrøt, hjemmelaget flatbrød og spekemat.
Helgatun fjellpensjonat får også nytt tak
Ved Helgatun er det full byggeaktivitet om dagen. 
30-40 nye hytter skal bli tett før vinteren setter inn.
I skibakkene blir trær fjernet. Det blir til VED til hyttefolket.
Skisesongen starter i midt i november, snøen kryper stadig lengre ned i fjellsiden og heisene er klar til bruk.
 Mens det er travle dager for arbeiderne i Myrkdalen nyter jeg de vakre omgivelsene.
 
 
 
 
 
Den gamle hoppbakken i Myrkdalen.
 
Tur rute:
Voss fjellandsby, Storebotnen, Vetlebotnen, Helgatun, nytt hyttefelt og retur. Ca 8-10 km.
 
Dagens ordtak:
En god dag kommer aldri for sent
 

mandag 24. september 2012

Bursdag på Vetlegrungen


23.9. ble bursdagene feiret på Vetlegrungen i deilig høstvær.
Jeg gledet meg til å vise frem dette vakre stedet.

Tvillingene



 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
Dagens ordtak:
Det er i motbakke det går oppover
 
 

Til Vikøyri på garnhandel

Endelig var helgen her; en helg jeg hadde gledet meg til lenge. Bursdagsfeiring sto på programmet og når jeg er så heldig å ha en tvillingsøster er det ekstra gøy å finne anledning til å feire sammen.
Myrkdalen lørdag morgen

Lørdag morgen var målet klart; biltur til Vik for å besøke garnstova som hadde opphørssalg. Dette er jo en godtebutikk for oss som liker å strikke.

Fotostopp på Vikafjellet
 
Fotografen
 
og Skappelgenseren min vokser fort frem på pinner 8
 
Vik er en vakker bygd med masse flott gammel trehusbebyggelse. Slikt blir det fine bilder av.

 
Det blir ogs fine bilder av å ligge på en benk i Vik.
Etter sighseeing og kaffe på meieriet ventet sanking av rekved; som mine kreative søstre sier kan brukes til så mangt.
 
På hjemturen fant vi en flott bambusstang som blir hyttens nye flaggstang. Vimpel skal kjøpes og min Lærdalssøster forsikrer om hvor enkelt det er å få hyttens navn (OdLaBu) sydd på vimpelen. Jobben er hennes!
 
 
 
 
 
 
Dagens ordtak:
Kreativitet er kanskje medfødt, men den vokser jo mer du utfolder deg.